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用打火机烧钻石和钻石用火机烧见水碎了是两个不同的情境，需要分开来解释。
钻石是自然界中已知最硬的物质之一，具有很高的热稳定性和化学稳定性，打火机产生的火焰对于钻石来说并不会造成明显的损害，尽管钻石在高温下可能会发出特定的光芒或变色，但这并不意味着它会被烧毁或损坏，用打火机烧钻石通常不会导致钻石受损。
关于钻石用火机烧见水碎了的说法，可能是基于某些特定情境的描述，在某些特殊情况下，如果钻石本身存在裂纹或缺陷，并且受到剧烈的热冲击，它可能会因为热应力而破裂或损坏，如果钻石被置于一个特定的环境中，比如与其他材料紧密接触并受到火焰的影响，那么这些材料可能会熔化或产生化学反应，导致钻石受到损害，但这并不是由于火焰直接烧毁钻石造成的碎裂。
打火机火焰对钻石本身并不会造成损害，如果听到关于钻石因火机烧而碎的说法，可能是由于特定情境下的特殊情况导致的，为了确保钻石的安全和完整性，建议避免将钻石暴露在极端热冲击或化学腐蚀的环境中，如果您有关于钻石的任何疑问或担忧，最好咨询专业的珠宝商或宝石专家。